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冷凍盤是靠其表面形成的一層
2016-12-09

冷凍盤廠家告訴您在使用冷凍盤時注意哪些 冷凍盤廠家告訴您在使用冷凍盤時注意哪些    通常冷凍盤在制作的時候是選擇不銹鋼來制作,這樣的材質也是比較安全和干凈衛生的,但是在使用的時間長了之后就會出現生銹的情況,所以我們在使用的時候還是要注意的。下面就請冷凍盤廠家的專業人員給我們介紹一下吧:  1、冷凍盤是靠其表面形成的一層極薄而堅固細密的穩定的富鉻氧化膜,防止氧原子的繼續滲入、繼續氧化,而獲得抗銹蝕的能力。  2、但是我們這種材料的保護膜一旦有某種原因,遭到了不斷地破壞,空氣或液體中氧原子就會不斷滲入或金屬中鐵原子不斷地析離出來,不銹鋼形成疏松的氧化鐵,金屬表面也就受到不斷地銹蝕。  3、我們在使用的時候,要注意不要破壞這層保護膜,特別是對于盛放的食物要及時處理,防止腐敗的食物破壞保護膜。  4、在搬運的過程中要輕巧,防止碰撞。  5、處理粘結在冷凍盤上的食物的時候我們要注意不要使用堅硬的工具,以免破壞冷凍盤的表面。

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